Sanat ve Tasarım Fakültesi / Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) - Dersler Yıl
1.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
ENG 111 İngilizce I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GAS 103 Gıda Bilimi I 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GAS 105 Gıda Hijyeni 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GAS 109 Mutfak Hesaplamaları 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GAS 117 Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GE 113 Bilgisayar 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
ELEC 101 Seçmeli Ders 1 (Üniversite Seçmeli) - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
ARC 117 Üniversite Kültürü 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
CSE 359 Yapay Zeka Felsefesi ve Etiği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GE 111 Üniversite Kültürü 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
TRM 109 Sosyal Psikoloji 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
TKL 111/YTO 111 TKL 111/YTO 111 - Zorunlu 2 1 Yüz Yüze
TKL 111 Türk Dili 1 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
YTO 111 Yabancı Öğrenciler için Türk Dili 1 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
2.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
ENG 112 İngilizce II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GAS 104 Gıda Bilimi II 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GAS 108 Beslenme Bilimi 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GAS 114 Temel Mutfak Teknikleri 2+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
STAT 112 İstatistik 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
ELEC 102 Seçmeli Ders 2 (Üniversite Seçmeli) - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
GE 104 Sosyoloji 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GE 106 Yaratıcı Drama 2+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GE 112 Kent Kültürü 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
TKL 112/YTO 112 TKL 112/YTO 112 - Zorunlu 2 1 Yüz Yüze
TKL 112 Türk Dili 2 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
YTO 112 Yabancı Öğrenciler için Türk Dili 2 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
3.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GAS 201 Fermente Gıda Ürünleri 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GAS 203 Mutfak Teknikleri 1 2+4+0 Zorunlu 7 Yüz Yüze
GAS 205 Sunum ve Tabaklama 2+2+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
ELEC 201 Seçmeli Ders 3 (Üniversite Seçmeli) - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
ARC 423 Çok Katmanlı Şehirler: Alanya 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GAS 207 Kültürel Miras 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GE 211 Sosyal Sorumluluk ve Etik 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
ELEC 203 Seçmeli Ders 4 (Üniversite Seçmeli) - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
ENG 211 Akademik İngilizce III 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
HIST 211/YTT 211 HIST 211/YTT 211 - Zorunlu 2 1 Yüz Yüze
HIST 211 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi 1 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
YTT 211 Yabancı Öğrenciler için Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi 2 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
4.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GAS 200 Staj I 0+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GAS 204 Mutfak Teknikleri 2 2+4+0 Zorunlu 7 Yüz Yüze
GAS 206 Yiyecek ve İçecek Yönetimi 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GAS 218 Gastronomi Tarihi 2+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
ELEC 202 Seçmeli Ders 5 (Üniversite Seçmeli) - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
ENG 212 Akademik İngilizce IV 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GE 202 Gönüllülük Çalışmaları 1+2+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GER 102 Almanca II 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
HIST 212/YTT 212 HIST 212/YTT 212 - Zorunlu 2 1 Yüz Yüze
HIST 212 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi 2 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
YTT 212 Yabancı Öğrenciler için Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi 2 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
5.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GAS 301 Türk Mutfağı I 2+2+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GAS 303 İçecekler 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GAS 305 Menü Planlama 2+2+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GAS 317 Mutfak Operasyonları 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
ELEC 301 Seçmeli Ders 6 (Üniversite Seçmeli) - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
CMD 373 Bilimsel Araştırma Projesi Hazırlama 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GE 311 Bilimsel Araştırma Projesi Hazırlama 2+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GER 201 Almanca III 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
RUS 101 Rusça I 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
RUS 201 Rusça III 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
ELEC 303 Seçmeli Ders 7 (Bölüm Seçmeli) - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
TRM 311 Muhasebe 3+0+3 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GAS 309 Baharatlar ve Soslar 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
6.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GAS 300 Staj II 0+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GAS 316 Dünya Mutfakları 2+2+0 Zorunlu 8 Yüz Yüze
GAS 322 Türk Mutfağı II 2+2+0 Zorunlu 7 Yüz Yüze
ELEC 302 Seçmeli Ders 8 (Üniversite Seçmeli) - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
ELEC 304 Seçmeli Ders 9 (Bölüm Seçmeli) - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
GAS 304 Duyusal Analiz ve Laboratuvar Teknikleri 2+2+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
7.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GAS 401 Endüstriyel Mutfak ve Restoran Tasarımı 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GAS 405 Gastronomide Yeni Trendler 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GAS 413 Unlu Mamül Üretimi 2+4+0 Zorunlu 8 Yüz Yüze
ELEC 401 Seçmeli Ders 10 (Üniversite Seçmeli) - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
GE 401 Sistem Düşüncesi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
ELEC 403 Seçmeli Ders 11 (Bölüm Seçmeli) - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
GAS 407 Mutfakta Bilim 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
8.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GAS 404 Mezuniyet Projesi 5+4+0 Zorunlu 10 Yüz Yüze
GAS 406 Gıda Mevzuatı 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GAS 408 Gastronomi ve İletişim 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
ELEC 402 Seçmeli Ders 12 (Bölüm Seçmeli) - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
ELEC 404 Seçmeli Ders 13 (Bölüm Seçmeli) - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
GAS 422 Çikolata ve Pastacılık 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30




https://sis.alanyauniversity.edu.tr/oibs/bologna/progCourses.aspx?curSunit=24&lang=tr